COPIAPÓ, 19 de junio – El pasado jueves, el Hotel Atacama Suites se convirtió en el escenario de una velada inolvidable dedicada a los sabores y aromas del Valle del Elqui. Con una exitosa «Cata de Vinos: Sabores del Elqui», el hotel ofreció a sus asistentes una experiencia sensorial única, maridando selectos vinos de la región con una propuesta gastronómica innovadora.
El evento, que se extendió desde las 19:00 hasta las 21:00 horas, destacó por su cuidadosa selección de vinos tintos de reconocidas viñas del valle, como Elqui Wines y Viñedos de Alcohuaz. Los participantes tuvieron la oportunidad de degustar un Elqui Wines Limited Release Pinot Noir, un Elqui Wines Limited Release Malbec, una Mezcla Tinta de Viñedos de Alcohuaz y un Capi Touriga Nacional Fortificado, demostrando la riqueza y diversidad enológica de la zona. La conducción de la cata estuvo a cargo de nuestro sommelier, Felipe Bugueño, quien guió a los asistentes a través de cada nota y aroma.
La experiencia fue realzada por una serie de bocados especialmente diseñados para complementar cada vino, inspirados en los productos y la cocina del Elqui. La oferta gastronómica, magistralmente creada por el chef ejecutivo del hotel, Alexis Bugueño, incluyó un ragú de charqui sobre tierra de nueces y ciruelas en almíbar de canela, un sándwich de arrollado artesanal y queso de cabra en churrasca con chimichurri ahumado de papayas, un cabrito al horno con cocho sanco y aceites aromáticos, y un postre de helado de queso de cabra con aceite de olvida, crocante de algarrobo y gel de canela.
Los asistentes, que pagaron una tarifa de $35.000 por persona o una promoción de 2 por $60.000, disfrutaron de una jornada de alta cocina y viticultura, valorando la iniciativa del hotel por acercar a Copiapó las tradiciones y productos de la Región de Coquimbo.
El evento se realizó en las instalaciones del Hotel Atacama Suites, ubicado en Colipí #794, en un ambiente íntimo y acogedor. Con la alta demanda de esta cata, el hotel reafirma su compromiso con la promoción de la cultura local y la creación de experiencias memorables para sus huéspedes y la comunidad de Copiapó.
